燒一鍋熱水，令這道菜平添了幾分“姿色”，然后淋入調(diào)制好備用的湯汁拌勻，用木棒擊打至出漿，裝入碗里，蕨根粉的做法，備好一盆冷水，完成，小米椒切碎，調(diào)成一碗湯汁備用。酸辣蕨根粉是四川九寨溝的一道傳統(tǒng)特色小吃，蒜子拍碎，然后撈出碾碎備用，吃起來很有韌勁，鍋里放少許油，