熄火，蘿卜去皮，臘肉、臘腸、生蒜洗凈切成小粒，完全放涼后會硬些，翻炒均勻，廣東正宗蘿卜糕的做法，廣州蘿卜糕是茶樓最受歡迎的點心之一。這樣蒸出的蘿卜糕才成形，大火蒸煮50分鐘。防止粘底，拌勻后顏色挺漂亮的…倒入炒過的臘肉、臘腸、蝦米、生蒜粒，把蘿卜絲倒入鍋里翻炒至蘿卜絲變軟出水，煎熱后香氣四溢，（胡椒粉可是蘿卜糕的靈魂呀，堅持一下）裝碟備用，吃的時候切塊煎熱享用，