其他的調料:老抽和生抽以及紅糖;腐竹用涼水浸泡20分鐘;準備一個巨大碗,雞蛋煮成白煮蛋,將浸泡好的各種,加入一大碗清水,將雞蛋和豬蹄全部浸泡在大碗里,涼水入鍋焯水后,煮熟的雞蛋剝殼,浸泡一個晚上,如何制作鹵鍋,開中小火煮40分鐘以上即可,加入適量的鹽;