其他的調料：老抽和生抽以及紅糖；腐竹用涼水浸泡20分鐘；準備一個巨大碗，雞蛋煮成白煮蛋，將浸泡好的各種，加入一大碗清水，將雞蛋和豬蹄全部浸泡在大碗里，涼水入鍋焯水后，煮熟的雞蛋剝殼，浸泡一個晚上，如何制作鹵鍋，開中小火煮40分鐘以上即可，加入適量的鹽；