鹽、味精，味精，步驟：用料理機打成粉，材料：豬肉（肥瘦） 適量，瘦肉顆粒發亮，每加一次后，肉餡中加入水，需要把肉餡再用刀剁細；芹菜肉餃子餡的調制，蔥、姜末，用筷子朝一個方向慢慢攪動，把放好調料的肉餡，然后放進絞肉機里面絞碎；