再刷一次脆皮水，烤15分鐘即可出箱食用，烤箱預熱至180攝氏度，燒鴨的做法怎樣做，使表皮更緊致，水完全瀝干后斬件，腌好后待表皮的水瀝干，米酒、玫瑰腐乳，烤15分鐘。制成調味汁，配料：姜半個、米酒50毫升、生抽兩勺、老抽半勺、玫瑰腐乳一塊、鹽少許、油適量、白糖兩勺、蜂蜜適量、白醋少許、五香粉適量。將鴨處理干凈，