再刷一次脆皮水,烤15分鐘即可出箱食用,烤箱預熱至180攝氏度,燒鴨的做法怎樣做,使表皮更緊致,水完全瀝干后斬件,腌好后待表皮的水瀝干,米酒、玫瑰腐乳,烤15分鐘。制成調味汁,配料:姜半個、米酒50毫升、生抽兩勺、老抽半勺、玫瑰腐乳一塊、鹽少許、油適量、白糖兩勺、蜂蜜適量、白醋少許、五香粉適量。將鴨處理干凈,