將其放在餐巾吸油紙上,面粉150克,如何把雞皮炸的又酥又脆,5厘米寬的片,做成炸粉,鍋內(nèi)加入適量花生油,裝至盤里,用刀刮凈浮油,將裹好的雞皮下油鍋內(nèi)炸至金黃色時立刻撈出,用夾毛器把雞皮的毛細(xì)孔殘留污垢去掉,