待油溫?zé)釙r(shí)，大海蝦怎么做，將蝦肉從背部剖開，剪去蝦槍，把蝦從盤中取出，略微放置2到3分鐘；大海蝦即完成可以食用，取出冷凍的大海蝦進(jìn)行常溫解凍；把處理好的蝦放入干凈的盤中，翻炒均勻后撈出，挑去蝦腸放入水中將殘留物洗凈；煎制2分鐘左右翻面繼續(xù)煎制；