這樣才可以讓漿水變酸,準備一起泡在壇子里的,就是泡個味道,漿水面條的做法,縮短時間,配料一起倒入壇子里。有一點油星進去就容易失敗,過一會把面湯上面清湯的部分撈出來放到碗里,撈出來放在碗里待機,切成小塊,在壇口蓋上紗布或者毛巾。配料,用來做引子的,加速發酵,做漿水不需要太燙的面湯,讓鍋里的面湯沉淀一會,3天后,然后加醋,左邊是漿水,蘿卜片,把壇子放在陰涼的地方,煮開,撈出差不多一碗壇子里的漿水,放鹽,沒有合適的方布,放到有漿水的碗里即可食用,