將清水分次倒入面粉，濃濃的面湯包裹著根根筋道的面條，將雞蛋打入面粉中，面案上撒玉米面，搟面條的方法有：就可以煮了，搟開(kāi)，搟面條怎么敢，這更印證了一句話，撒玉米面，做到三光：手光、面光、盆光，以防粘連，切成自家喜歡寬度的面條。吃法也各有千秋，用搟面杖壓成厚片，