自己在家做涼皮的做法怎么辦
網(wǎng)友回答：
在盤底刷上熟油，自己在家做涼皮的做法怎么辦，熱水上鍋蒸約1分鐘，只剩下發(fā)黃的面筋即可；撒上鹽放冷卻；黃瓜刨絲，剩下的粉漿用勺子攪勻；再換另一盤；蒜剁成蓉；再加入適量水和成干濕適中的面團；冷卻后切段備用；揉勻后蓋好發(fā)酵至1倍大；.面筋用流水沖洗一下，調(diào)入適量鹽、生抽、蠔油、白糖、陳醋、芝麻油，涼皮切成條狀放入盆中，再蓋上濕布靜置30分鐘；把面團放入反復(fù)搓洗；
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準(zhǔn)確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
問答解答
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