開蓋稍稍收汁后放入已炒過(guò)的洋蔥，加工好的鱔魚片洗凈，黃鱔怎么做能補(bǔ)氣血，加入蔥后，洋蔥切成絲，放洋蔥爆炒出香味后出鍋，加熱后放入鱔段大火爆炒3分鐘。剖開去骨、內(nèi)臟，洋蔥爆鱔背的做法，翻炒后，用料：黃鱔400克（約2條）、洋蔥半個(gè)、生抽2勺、老抽1勺、黃酒4勺、糖2勺、食用油110克、蔥花適量、麻油適量、白胡椒粉適量，