再加入酥好的驢肉,將掛糊的驢肉分塊放到八成熱的油鍋中,用少量油將土豆塊清炒幾分鐘后,原料:驢肉、土豆塊、雞蛋、面粉適量、適量蔥、姜末、鹽、胡椒粉、五香粉、 適量 醬油、孜然少許,將雞蛋、水、面粉調制成掛糊;把驢肉切成細長條,