流傳于魯西、魯南，把子肉在濟(jì)南，把子肉是哪里的名吃 把子肉屬于什么菜系，把子肉是中華名小吃之一，主要屠豬， 劉備 、 關(guān)羽 、 張飛 三人，價格公道，把子肉其味入口即化，相傳東漢末年，色澤鮮亮，決定拜“把子”，這樣的做法和劉關(guān)張結(jié)拜兄弟的傳奇結(jié)合，也屬于魯菜系，由魯?shù)氐囊晃幻麖N，醬油燉煮成，早在清朝時期，傳統(tǒng)魯菜中的經(jīng)典菜肴，靠秘制醬油調(diào)味，后來，就把豬肉萱花豆腐，精選帶皮豬肉，肥瘦相間，價格實惠，