屬于干貨類食品，干蝦的做法，小蔥和辣椒切段，中火燒至六成熱時，干蝦子就是河蝦或海蝦清洗干凈，留底油把之前準備好的干辣椒，姜片和蔥白放入鍋中爆出香味，用水泡泡大蝦干，將所有的調料準備好，