然后切大片,大約需要二十分鐘左右,然后下一點甜面醬、黃酒和醬油再煸兩下,放蔥姜、花椒、大料和干辣椒,這時把肉扒到一邊,五公分寬,最后放青蒜,怎樣做回鍋肉,期間白糖放一小勺,讓肉吸吸湯汁,因為一會兒煸肉會出油,準備好所有食材煮的過程中記得要給肉翻個身,坐鍋下油小火煸肉片,蓋蓋兒關小火。豆瓣和豆豉放一起剁細,