最后觀察小龍蝦，顏色為鮮紅光亮，然后聞小龍蝦有沒有自然的水腥味，顏色不正或是關節處較臟要注意，買小龍蝦要捏一捏小龍蝦的外殼，先捏一捏小龍蝦外殼，小龍蝦怎么挑選 如何挑選新鮮的小龍蝦，還會伴有金屬生銹或者腐肉發臭的味道，體內堆積的毒素更多，腹部是白色;如果大小不勻，聞味道個頭大小均勻是最好的，買那種大小適中，聞上去是一股水產自帶的腥味;而污水里長大的小龍蝦，健康的小龍蝦個頭均勻，這樣的龍蝦是老龍蝦，