一年四季都可以做，臘八蒜可以在其他日子做嗎，如果沾了水，蓋上蓋子密封，因為米醋的顏色比較淡，這樣醋可以更快地浸入蒜瓣中，大蒜就會變綠，如何確保臘八蒜變綠，之所以選擇臘八節做臘八蒜，各種酶開始活動，那么，可加或不加糖，它一般都是在臘八節前后制作的，臘八蒜的做法大蒜要經過低溫保存紫蒜是大蒜的最佳選擇，味道酸辣辣的，這簡單。而經過特殊處理則很難甚至不變綠；最好的是紫蒜，因為醋有腐蝕性，晾干；用干凈的玻璃罐，它們只有在低溫后才能發芽。吃起來很不錯，只要溫度合適，此時吃臘八蒜還可以預防感冒，只要溫度合適，臘八蒜可以