趁軟的時(shí)候輕輕撕成若干條,就看個(gè)人手工的熟練程度了,先在鍋里倒入清水,很簡(jiǎn)單,蓋上鍋蓋,讓茄子完全軟化,為的是后面好來(lái)手撕,需要2只大茄子,樣子夠衰不過(guò)味道不錯(cuò),也可以先用涼開(kāi)水泡一下再撕。手撕茄子怎么做,手撕茄子做法: