網友回答：
攪拌均勻，灌湯包子的面怎么和好，5克泡打粉，冷水不利于發酵，500g克面粉，否則蒸出來的包子到處都是孔洞，醒面，并且用手按壓時無塌陷、無反彈，溫度40度左右為宜，天冷則需要50分鐘或者更長的時間，醒好的面再揉一次，攪拌均勻后開始揉面；
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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