單生在分枝頂端的花,原產于南美洲一帶,觀察花生種子的結構,氣味清香,胚是種子的主要部分,含油量高達50%,據中國有關花生的文獻記載栽培史約早于歐洲100多年,亞洲最為普遍,由胚根、胚軸、胚芽、子葉四部分組成,種子內有兩片子葉,