網友回答：
洗干凈后備用，梅干菜放在清水里泡幾分鐘后，鍋中上水，如何制作梅干菜扣肉燒餅，準備食材：五花肉、梅干菜、大料、紅塘、料酒、醬油、鹽，再用刀將肉皮刮毛以便上色；在豬肉肉皮上抹上老抽上色，將五花肉以去除梅干菜中的苦澀味道，待油溫燒熱至6成時將上色后的肉入鍋炸制幾分鐘后撈出，將五花肉放到鍋中一起煮；豬肉煮到7分熟時撇去浮沫，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
問答解答
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