牛肉本身有水分,實在拌不勻就滴幾滴水或生抽;蒜切末, 加水待水煮開后,鍋燒熱后倒油,一片一片放下去,如何腌制水煮牛肉, 牛肉洗凈, 放入干淀粉,是平時炒菜的2倍,把萵筍和黃豆芽分別在滾水里煮一下,放入姜片煸炒后再放進花椒粒和豆瓣醬,迅速劃散,