將豆腐皮卷成卷,加入蔥末、姜粉、五香粉、鹽、料酒、蛋清、水淀粉沿一個(gè)方向攪打,在炒鍋中鋪上一張錫紙,防止產(chǎn)生氣泡,香油適量,如何做熏干豆腐,豬肉餡加少量水,豆腐皮一大張,分別鋪上肉餡,水淀粉100克,蔥末、姜粉、五香粉、鹽、料酒適量,