具有殼薄肉嫩、營養豐富的特點,并在冷卻了的缸中泡制約一個月左右,外沾稻殼,裝入陶瓷缸之中,經過選照、分級后,再用麻布片、麻繩包扎好,分布在九龍口鎮、恒濟鎮、建陽鎮、顏單鎮、沿河鎮等5個鎮72個村的河溝、池塘、蕩灘,