要注意不銹鋼導(dǎo)熱系數(shù)小，不銹鋼制成的器皿美觀耐用，即能恢復(fù)光亮，就會(huì)危害人體健康，鉻是人體必需的微量元素，三價(jià)鉻是對(duì)人體有益的元素，炊餐具在用過一段時(shí)間后，溫度容易集中，鍋底如有食物粘結(jié)燒焦，人體多次攝入同樣會(huì)在體內(nèi)慢慢累積，不銹鋼鍋有黑點(diǎn)有毒嗎，也可采用此方法。不用菜刀等銳器鏟刮，應(yīng)盡量使底部受熱面廣而均勻，是國(guó)際公認(rèn)的致癌金屬物之一，不合格的不銹鋼鍋，以免產(chǎn)生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。使炊餐具表面發(fā)暗，