卷起,蛋黃酥怎么做,蓋保鮮膜靜置15分鐘,表面上色均勻后即可出爐,逐個搟成扁長條,將面皮兩頭往里折,滾圓,將水油皮和油酥各分成16份,冷卻備用,揉至出膜,揉成團,將水油皮材料放進面包機,將油酥包入水油皮中,包入豆沙蛋黃餡,靜置半小時。撒黑芝麻,放入烤盤,擺入烤盤,滾圓。放入烤箱中層,