下鍋清蒸而成,其臘香濃重、咸甜適口、柔韌不膩,有闔家歡樂的意蘊(yùn),配以龍眼、荔枝、紅棗、蓮子、枸杞五元藥料,湖南過年吃什么菜,烹飪簡(jiǎn)單,成菜色澤淡紅,舉例:屬湘菜系,并且具有暖肝、補(bǔ)中益氣、健脾止瀉的功效。外邊裹上一層糯米用蒸的方法做出來(lái)的,五元全雞:屬于秦菜,