洗凈后瀝干，倒生抽、老抽，揉成光滑的面團，蓋上濕布，放姜片、蔥段、干辣椒、香料包等煮2小時15分鐘即可，蓋上保鮮膜發酵一小時，放入煎鍋煎至兩面金黃即可，肉夾饃餅就做好了，肉夾饃的做法和配方 肉夾饃在怎么做，換小火燉煮2小時15分鐘即可。蓋上保鮮膜，然后搟成餅狀;桂皮1塊、香葉2片、八角1個、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1個、陳皮1塊放入紗布包中封好;桂皮、香葉、八角、小茴香、白芷、花椒、草果、陳皮放紗布包中封好，醒發一下;加入適量清水煮開;姜切片，然后放入煎鍋里面煎至兩面定型;食材：牛肉200克、