小蔥切蔥花牛肉切塊,餡料的部分豎起來,適量清水燒開,放入2g紫菜、2g蝦皮、1勺生抽、1g胡椒粉、半勺香油拌勻,夾適量餡放在餛飩皮上,放入蔥末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺鹽、半勺雞精、2g胡椒粉、1個雞蛋順時針攪拌,餛飩的包法,