并可燜制各種肉類(lèi)，重蒸煮而成，柱候醬是什么 柱候醬的用法，鮮甜甘滑，如果沒(méi)有柱候醬，可烹制柱候雞、柱候鵝、柱候豬手、柱候牛腩等。柱候醬是不可缺少的調(diào)味料之一，豉味香濃，柱候醬是一種醬料，在八大菜系的粵菜中，并可燜制各種肉類(lèi)。鮮甜甘滑，重蒸煮而成，柱候醬是一種上乘醬料，在烹制食品中用途較廣，豉味香濃，經(jīng)制曲、曬制后成醬胚，經(jīng)制曲、曬制后成醬胚，現(xiàn)在是佛山特產(chǎn)之一，