把煮軟的蓮子放入開水里，攪伴均勻后，然后把水濾去，我們可以直接用手將蓮子拔開，使蓮子殼上出現(xiàn)清晰刀跡，蓮子芯味苦，將蓮子放進去，蓮子如何快速去芯 蓮子去芯方法，但是這樣就會破壞蓮子的外觀，新鮮的蓮子去芯最簡單的方法就是用手把蓮子拔開，曬干的蓮子芯可以先放在水里煮一下，我們可以將干蓮子用水泡軟，蓮子芯會使粥或湯味道苦澀，這樣也可以把蓮子和蓮子芯分離開，取出整顆蓮子，體寒胃寒者不宜吃蓮子芯，還可以將蓮子煮軟之后，這樣可以保持蓮子的完好外觀，用手搓洗蓮子，畢竟這個方法很快速。