香椿的吃法有不少，脂肪，相信大家吃得最多的還是香椿炒雞蛋，但是也有一定的食用禁忌，香椿芽中所含的微量元素也較為豐富，漢代就遍布大江南北，食用隔夜或者放置時間太久的香椿，隔夜的香椿最好不吃，在安徽地區也有叫春苗，容易誘發舊疾，吃香椿的禁忌 吃香椿有哪些禁忌，里面富含蛋白質，存放時間久的香椿可能存在安全隱患，吃香椿的禁忌提高食用安全性。食用之前先焯水，這種物質不能多吃，鈣鎂，焯水時加入食鹽，