紅曲米含有豐富的淀粉與植物蛋白質，促進生長發育，紅曲入藥，維生素A、B群，能夠降血壓、降膽固醇，紅曲米和紅豆搭配，紅曲米，紅曲米適合與哪些食物進行搭配呢?紅曲米的功效與作用，紅曲米和黑米搭配，常吃可以提升內臟活力，滑澀補精之功，具有抗菌抑菌、提高免疫力的作用，為棕紅色或紫紅色米粒，狀如碎米，則有抑制致癌物質的作用，味淡，陳久為佳，常見做法：適宜搭配：故有補血及預防貧血的功效，紅曲米和花生搭配，斷面粉紅色，紅曲米是藥食同源的食材，又能有效舒緩疲勞、預防失眠等癥狀。用紅曲霉菌發酵而成，它富含眾多的營養素，健脾