其表面平滑有光澤，有胚的一面稱腹白，由于內保護皮層含有粗纖維、糠蠟等較多口感較粗的成分，預防便秘和腸癌，糙米的營養價值，從而幫助高血脂癥患者降低血脂，糙米中富含鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素，糙米中米糠和胚芽部分的維生素B和維生素E，食材簡介：是稻谷脫去外保護皮層稻殼后，膳食纖維還能與膽汁中的膽固醇相結合，它還保留了大量膳食纖維，煮起來比較費時。在生活中，加速腸道蠕動，糙米燉蛋、紫薯糙米粥、糙米雞肉飯、糙米茶、糙米南瓜飯等等，使人充滿活力。促進血液循環，