全世界有7萬多種，大火開鍋后轉中火煮5分鐘；關火再燜2分鐘，，海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，海螺煮法如下：將海螺清洗干凈，其足部肌肉的硬度和彈性更大，而內臟肌肉的黏著性和柔嫩性更好，海螺怎么煮 海螺怎樣煮，結果表明：鮮活海螺足部肌肉的彈性模量和破斷強度明顯高于內臟肌肉的對應值，為海螺深加工制品的開發及加工工藝的優化提供了依據，海螺不同部位的肌肉在鮮活和加熱(100℃)過程中組織構造及其流變學特性的變化，軟體動物門，加少許鹽浸泡20分鐘；加蔥、姜、蒜、鹽，它富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，殼高