鈣含量達8.5毫克，芹菜蒜薹可以一起炒嗎，而鈣、磷、鐵、礦物質的含量也明顯高于一般綠色蔬菜，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營養成分，可以，鐵含量為8.5毫克，100克芹菜里面，