借氫鍵維系,⑴α-螺旋:其結構特征為:③相鄰螺旋圈之間形成許多氫鍵;②所有肽鍵的C=O和N—H形成鏈間氫鍵;蛋白質的二級結構包括什么,⑶β-轉角:多肽鏈180°回折部分,⑵β-折疊:其結構特征為:借4殘基之間形成氫鍵維系,②螺旋每上升一圈是3.6個氨基酸殘基,