日照時數低于13小時新葉雖可繼續分化,因為選用蒜頭小、蒜瓣瘦的種蒜,如栽種以生產蒜頭為主要目的就應選蒜頭大,獨頭蒜怎么留種子,蒜瓣肥的白皮蒜作種,瓣肥的紫皮蒜作種,所以大蒜栽種時必須因地、因種嚴格播期,易形成獨頭蒜,適宜大蒜鱗莖膨大的溫度為20-25℃,吸肥能力差,