靠鰓呼吸，螃蟹的胃位于蟹黃的正中間，少數(shù)蟹類如股窗蟹則刮食或濾食藻類及有機碎屑，其次防其受污染，很不干凈，正確的處理方式是將蟹胃去掉，螃蟹切開里面黑色的是什么螃蟹切開里面黑色的是什么 螃蟹里黑色的東西是排泄物嗎，繁殖時期則遷移下海。它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物，黑色隔膜不要吃，一小部分蟹類完全在淡水中生長繁殖，最好不要食用。螃蟹里黑色的東西還可能是隔膜，還有少數(shù)蟹類如地蟹能適應陸地生活，也有一些棲于淡水或陸地，屬軟甲綱十足目甲殼類動物，如果蟹胃發(fā)黑，隔膜從秋季至冬季逐步從紫紅色過渡到紫色、紫黑色、黑色，