地上驢肉”，每100克驢肉中含有約21.5克蛋白質，而魚肉也含有大量的蛋白質，蛋白質是人體必需的營養物質，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富，沒有蛋白質就沒有生命，高蛋白質的食物，驢肉、魚肉的蛋白質含量高，是指驢的肉。驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養高，什么肉蛋白質高 蛋白質含量最高的是哪種肉，它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯系在一起的物質。什么肉蛋白質高蛋白質占人體重量的16%~20%，蛋白質含量最高的是驢肉和魚肉，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果類的植物蛋白，