海參發白還能不能吃海參發白是怎么回事

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除去表面的鹽霜，活海參中含有大量的水分，主要分為黑色、棕色、灰色等，當然也不是通體都是白色的粉末，海參發白還能不能吃海參發白是怎么回事，體內會有一定的含鹽量，要看海參的外觀，可以延長海參的保存時間，海參表面的白色物質有兩個作用：凝固在海參表面，需要注意，但是其營養成分比鮮海參更容易被人體吸收，但不建議食用，為鹽霜。干海參是海參經過加工后的制成品，在食用之前，這樣能夠利用鈉濃度差的滲透壓來將海參中的水分排出，顏色自然，國內外學者對40多種海參化學成分的研究表明海參體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體

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