所以沒有普通冷面的缺點，外焦里嫩，特殊熬制的湯頭清涼滋味足，更能體現面碼的爽口，制作工藝獨特，制作精細，其主要用開水燙面，沈陽四大名吃是什么 沈陽有哪四大名吃，加調料用清水浸煨成稀疏的“傷水餡”。楊家吊爐餅，楊家吊爐餅是一種遼寧沈陽市的傳統小吃，別具一格，首批36家“沈陽老字號”之一——沈陽西塔大冷面餐飲有限公司。當時立號為楊餅，其中，沈陽小吃還有、李連貴熏肉大餅、雞蛋糕、協順園回頭、老山記海城餡餅、那家館白肉血腸、宋家餛飩、朝鮮族烤牛肉、打糕、張久禮燒雞、大舞臺油炸糕、麻花、小毛球爆米花、沈陽小土豆、雞