也有分為有毛和無毛的，這樣才能更好的發(fā)揮糯米的營養(yǎng)價值，米粒一般呈橢圓形，也有呈半透明，糯米乳白色，糯米可以用電飯鍋蒸嗎，而且香味也少了；蒸飯時米和水的比例一般是1:1.2，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻谷制成，大概沒過食指的第一個關(guān)節(jié)一點即可。用電飯鍋蒸糯米之前，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁，米中營養(yǎng)成分容易隨著水流失，注意淘洗次數(shù)不要太多，