步驟：1、將葡萄干浸泡1小時后備用。2、將湯種原料面粉，開水加入攪拌成糊狀涼透備用。（最好放置冰箱中幾個小時后使用）3、將湯種和主料中除去黃油的料全部放入便面包機中攪拌20分鐘，攪拌停止后放入黃油（不必化開），放置常溫下3—6小時進行第一次發酵。面團發酵合適后再攪拌3-5分鐘。4、取出發酵好的面團，分割成四等份，分別滾圓后，蓋保鮮膜松弛20分鐘；（這步可以省略）4、松弛好的面團，分別搟開成長方形，翻面，放上泡好的葡萄干自上而下卷起成圓柱形，等距離擺入面包機中。（取出攪拌扇葉）5、利用面包機的酸奶功能二次發酵到面團至面包筒的80-90%即可。（一般在一小時左右）6、烘烤50分鐘。 7、烘烤完成后將面包倒出來，放入平時蒸饅頭的大鍋里慢慢冷卻（保濕和軟化的作用），完全冷卻后再切片。

東菱面包機還是十分好用的，很多家庭現在都選用這個品牌的面包機在使用，其實制作面包利用東菱面包機還是十分簡單的，你只需要按照配比將面和雞蛋等比例放入其中就可以了，至于做出來的面包口感是需要你在制作的時候調節的，有的人喜歡吃偏甜一些的面包，你在制作的時候就可以多加一些白砂糖，這個可以根據個人口味來調節。

要想做好美味佳肴的面包，除了依靠機器外，最重要的是調好配料，比例要均衡，錯一小步也是能影響口味，口感的。那怎樣做才好吃呢，1、準備食材（金像，幼砂糖，鹽，酵母，雞蛋，冰牛奶，黃油）。2、將面包機的桶取出來，倒入牛奶，雞蛋，放入砂糖和鹽，攪拌均勻后倒入面粉，最后在放酵母。所有工序做完后，把桶放回機內，啟動面包機，設定要程序和時間，接下來面包機就自動制作面包。