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另外，醬油渣的粗脂肪含量為百分之七十四至百分之八十六，還原糖含量為百分之一百零七至百分之一百二十三，醬油渣主要是以大豆或豆餅為原料加工醬油的副產品；醬油渣含水百分之五十左右，粗脂肪百分之十三；醬油渣中的油脂含量高達百分之二十至百分之二十三，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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