就純粹是個民族的特色，云南菜有哪些特色菜，過橋米線、燒豆腐、汽鍋雞、野生菌類應是名氣較大的特色菜，每個菜式還有不下十種的變化，都是只能在當地才能品嘗到正宗的美味，也包括植物、菌類，加很少調料的燒烤等，包括菠蘿飯、竹筒飯、包燒肉、米酒，所以各種小吃和燒烤出名的居多，云南不同地方的特色不同。