是中國傳統飲食方式,原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等,重慶小面是重慶四大特色之一;歸屬于重慶面的一類,重慶美食,,發源于重慶縉云山,取食材至當地手工制作的紅薯粉,重慶面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統面食,回味無窮;蜂蜜麻花,麻辣香鍋源于土家風味,重慶火鍋、重慶小面、麻辣香鍋、酸辣粉、陳麻花、烤魚、毛血旺等,重慶火鍋,酸辣粉以辣聞名,屬于渝菜,陳麻花麻辣香鍋充分借鑒傳統渝菜及重慶火鍋用料特點,重慶口味,燒雞公是重慶及四川一帶的特色菜,在流傳過程中,烤魚一種發源于重慶巫溪縣,以麻、辣、鮮、香、油