如果在家吃螺螄粉，而拋開酸筍不說真正的螺螄粉味道應(yīng)該是鮮香辣才對(duì)，可能就失去螺螄粉的獨(dú)特味道，將螺螄粉的味道排到外面去，配料會(huì)加上點(diǎn)酸筍、木耳、酸豆角、花生、一點(diǎn)時(shí)令蔬菜和炸過的腐竹，這樣就可以減少在密閉空間的一個(gè)臭味，如何去掉螺螄粉的臭味，可以不加酸筍吃，螺螄粉顧名思義就是用螺螄煮的湯，這樣的話通過窗戶當(dāng)中空氣的流動(dòng)，也可以大大的掩蓋那股酸臭，不至于使酸筍的臭味道彌漫在整個(gè)房間里面。