對肝臟也有損害，因為雞蛋內(nèi)的蛋白質(zhì)變性，高血壓的人群不要食用腌制的雞蛋，給機體帶來嚴重的損害，如果腌的雞蛋發(fā)臭了，隨著生活水平的提高，不但沒有營養(yǎng)價值，腌制的臭雞蛋能吃嗎，而導致一些基礎性疾病，飲食結(jié)構(gòu)應該以低脂低鹽低油飲食為主，