移至微火上燉至入味，將白菜取其幫洗凈切成4厘米長、2厘米寬的塊；加入雞蛋、姜末、醬油，放入味精，材料：五花肉150克、大白菜500克、雞蛋50克、醬油30克、鹽3克、味精1克、料酒5克、姜5克、白砂糖10克、淀粉20克 、植物油100克，投入白菜煸炒幾下，將豬肉剁成末，用六成熱的油炸成小丸子待用；