移至微火上燉至入味,將白菜取其幫洗凈切成4厘米長、2厘米寬的塊;加入雞蛋、姜末、醬油,放入味精,材料:五花肉150克、大白菜500克、雞蛋50克、醬油30克、鹽3克、味精1克、料酒5克、姜5克、白砂糖10克、淀粉20克 、植物油100克,投入白菜煸炒幾下,將豬肉剁成末,用六成熱的油炸成小丸子待用;